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Rezept fiar a boirische Brotzeit

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Rezept fiar a boirische Brotzeit

© Brigitte Obermaier, München,  2001-09-19

 

 

Brotzeit ist die beste Zeit.

Darum sei immer dazu bereit.
Das Rezept dazu ist klar.
Man braucht koa  Reihenfolge fürwahr.
Ein schickes „Gwand“ mit raffinierter Beinfreiheit.
Ist die „Krachlederne“ mit männlichem Schneid.
Des „Madl“ bekommt ein „Dirndl“ zur Tradition.
Mit Kittelschürze in Edelweiss-Version.
Zum Durstlöschen ein frisches Bier.
‚A Maß’ die bestell ich mir.
 „I hob an Durscht“ rufe ich weiter im nu.
Dann trinke ich eine nach der anderen mit  Ruh.
Oans, zwoa, (drei), Gsuffa - der Beginn.
Nach der dritten Maß ist eine Tischrede drin.
Gibt’s dicke Backen bei den Musi-kern.
Ist das, des ‚Blosmusi’ schöpferischer Kern.
„A Brezn“ schaut aus wie eine dicke Salzstange.
Nach einem Überschlag mit Knoten- Belange.
Dazu einen „Kas“ ein Milchprodukt verfeinert.
Für den Riechkolben ganz  verallgemeinert.
Den „Raadi“  mag gerne jeder Schurke.
Das ist mit Musik eine bayerischen Gurke.
Fleisch ohne Kruste kann ich dir nur Rat’n.
Ohne Knochen, das ist der „Schweinsbrat’n“
„Ochs am Spieß“ sind  besondere Werke.
„Stramme Wadln“ zeigen männliche Stärke
 „Haxn“ mit Fleisch mit Kruste und Knochen.
Beim „Busserln“ kommt das Blut zum Kochen.
Die Peking-Ente hat einen bayrischen Pendant.
Unterm Namen „Hendl“ ist es bei uns bekannt.
Hast du all die Sachen auf dem Tisch.
Fehlt nur noch der „Steggerl-Fisch“.
„Holz vor der Hüttn“, nichts zum Fassen oder  Kauen.
Das sind zwei Zugspitzen bayerischer Frauen.
Ui, da gibt’s „Watschn“ in einheimischer Form.
Ein Autogramm mit Händeabdruck ist enorm.
Einen „Schuahpladdler“ gibt’s zum Dessert.
Ein einheimischer Volkstanz, beachtenswert.
All die Ess-Zutaten auf weiß-blauem Tisch dekoriert.
Zur Schwelgerei wird man auf bayerisch verführt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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